VK
+7(927) 30-30-500

Почему суши называются суши?

Многие из нас, поедая любимые роллы, часто задавались вопросом «Почему суши называются суши?» История происхождения этого блюда уходит корнями во времена древней Японии.

Визитной карточкой кухни страны «восходящего солнца» всегда были различные морепродукты, ракообразные, моллюски и водоросли. А из-за бедной почвы основным направлением земледелия было выращивание риса. Здесь и кроется разгадка, почему суши так популярны. Японцы очень любят это блюдо, потому что все, что входит в его состав натурально, выращено и добыто на их земле.

Ранее суши готовили несколько иным способом. Очищенная и нарезанная на кусочки сырая рыба щедро солилась и смешивалась с рисом. На нее укладывались тяжелые камни, которые выступали в роли своеобразного пресса. Через несколько недель камни убирали и накрывали блюдо обычной крышкой и употребляли в пищу, подавая на стол просто в миске, как кашу.

Именно в способе приготовления таится ответ на вопрос «почему суши называются суши». Иероглиф «суши» переводится как «маринованная рыба».

Только в XIX веке, японский повар приготовил их в таком виде, в котором мы привыкли их видеть сейчас и вместо маринованной рыбы он использовал сырую. Благодаря его нововведению появилось два очень популярных способа подачи:

  • Стиль «кансай» - рис, с различными морепродуктами и специями, завернутый в съедобную «упаковку»;
  • Стиль «эдо», или как еще они называются «суши нигири»- комочек риса, накрытый ломтиком рыбы.

kansai

Стиль  «кансай»

edo

Стиль «эдо»

В таком виде они дошли и до наших дней. Японская кухня богата, многогранна и, несмотря на различающуюся культуру наших стран, она очень популярна среди россиян.

Для любого праздника и застолья можно вместо многочасового приготовления ужина просто заказать роллы. Огромный выбор и разнообразие вкусов не оставит равнодушным даже самого привередливого гурмана.

Мы тщательно соблюдаем все тонкости технологии изготовления, используем только качественные и свежие продукты – все это для того чтобы вы могли насладиться вкуснейшими роллами и ощутить именно тот самый, неповторимый вкус Японии.

Заказать доставку суши в Стерлитамаке вы можете просто позвонив нам по телефону, или заполнив специальную форму на нашем сайте. Побалуйте себя и своих близких японскими деликатесами!